De første bryg
Bryg nr. 1 og bryg nr. 2
Bryg nr. 1 var en SchwartsBier på 4,8%, som blev brygget den 1. januar 2011. Brygningen blev foretaget på et 20 liters Speidel Braumeister anlæg, lejet for en uge hos Maltbazaren. Brygningen startede helt uden kendskab til det praktiske forløb omkring ølbrygning. Det blev en udmærket øl, tappet på 0,33 liters flasker med patentprop fra Flensburger Brauerei.
Bryg nr. 2 var en DunkelWeizen på 4,8%, som blev brygget den 5. januar 2011. Brygningen blev foretaget på det lejede 20 liters Speidel Braumeister anlæg fra Maltbazaren. Det blev også en udmærket øl, tappet på 0,33 liters flasker med patentprop fra Flensburger Brauerei.